Что такое коллаген?

Коллаген — это структурный белок, составляющий около 30% всех белков в теле человека. Он служит своеобразным «каркасом» для кожи, костей, суставов, сосудов и органов, поддерживая их прочность, упругость и форму.

Коллаген необходим для:

• Кожи — придаёт упругость, эластичность и гладкость;
• Суставов и хрящей — обеспечивает подвижность и защищает от износа;
• Костей — делает их крепкими и устойчивыми;
• Волос и ногтей — отвечает за силу и блеск;
• Кровеносных сосудов — поддерживает эластичность стенок;
• Внутренних органов — помогает сохранять их форму.

Зачем организму нужен коллаген?

С возрастом, а также под воздействием ультрафиолета, стресса и неправильного питания синтез коллагена снижается. Это приводит к морщинам, сухости кожи, болям в суставах, ломкости ногтей и снижению упругости тканей. Поддержание уровня коллагена — важный фактор здоровья и молодости.

Интересные факты о коллагене

• Существует более 28 типов коллагена. Типы I, II и III составляют основу кожи, костей и хрящей.
• Витамин C — главный помощник коллагена: без него синтез невозможен.
• Ультрафиолет разрушает коллагеновые волокна, ускоряя старение кожи.

Где искать коллаген?

Необязательно полагаться только на добавки — коллаген и вещества для его выработки можно получить с пищей:

• Костный бульон — богатый источник коллагена из костей животных.
• Желе и холодец — содержат желатин, продукт переработки коллагена.
• Рыба с кожей и костями — лосось, тунец, скумбрия.
• Курица и индейка — особенно кожа и соединительные ткани.
• Красное мясо — содержит аминокислоты, необходимые для синтеза коллагена.

Продукты, стимулирующие выработку коллагена:

• 🍋 Ягоды и цитрусовые — богаты витамином C, который активирует синтез коллагена.
• 🥦 Зелёные овощи (шпинат, брокколи, капуста кале) — источник антиоксидантов и витаминов.
• 🍅 Помидоры — содержат ликопин, защищающий кожу от разрушения волокон.
• 🧄 Чеснок — богат серой, необходимой для образования коллагена.
• 🥚 Яйца — содержат аминокислоты, из которых строится коллаген.

Итоги

Коллаген — основа молодости, упругости и здоровья. Поддерживать его уровень помогает сбалансированное питание, богатое белком, витамином C и микроэлементами. Забота о коллагене — это инвестиция в красоту и здоровье на годы вперёд.